Rybí moučka a rybí tuk se vyrábí zpracováním surovin v cyklu, který zahrnuje vaření, zpracování, extrakci a sušení. Jediným vedlejším produktem vznikajícím při výrobě rybí moučky a rybího tuku je pára. Ve skutečnosti je produkt vyroben ze všech surovin, i když většina z nich je vlhká. Aby bylo zaručeno, že parametry finálního produktu dodrží stanovené normy pro nutriční hodnoty a rozsah kontaminantů, zpracování se provádí za přísných postupů kontroly kvality. Nutriční hodnota suroviny musí být co nejvíce zachována, aby ji postup úspěšně přenesl do hotové rybí moučky a rybího tuku.
Stroj na smažení rybího olejezpracovává čerstvé ryby při teplotě 85 °C až 90 °C, aby se srazil protein a oddělila se část oleje. Mikroby jsou tímto mechanismem současně deaktivovány. Inaktivaci bakterií lze zvýšit a zabránit zkažení použitím čistého přenosového a skladovacího zařízení, krátkých skladovacích časů a nízkých teplot. Relativně nízká teplota také zastaví enzymatickou aktivitu ryb, čímž se zabrání hnilobě jiným způsobem. Poté se vařená ryba odešle do ašroubový lis, kde se extrahuje šťáva a ryba se před přesunem do sušičky rozdrtí na koláče.
Po vylisování šťáva prochází dekantérem, aby se odstranily všechny zbytky pevných látek, následuje odstředivka, aby se oddělil olej a vznikla hustá rybí šťáva. Poté se rybí šťáva zahustí a odpaří. Rybí koláč a zahuštěná rybí šťáva se pak spojí v sušičce. Cívky jsou obvykle vidět uvnitř sušiček, kde je přiváděna horká pára. Aby obsah vlhkosti sušeného rybího koláče byl pouze 10 %, dokážou tyto spirálky řídit teplotu až 90°C (teplota páry je řízena jejím průtokem). Nízkoteplotní sušičky pracují při relativně nízké teplotě, jako je kupřnepřímé parní sušičky nebo vakuové sušičky.
K odstranění nečistot rozpustných v oleji z rybího oleje po čištění a dalších postupech k oddělení více pevných nečistot bude použit specifický filtr. Vytváří transparentní rybí olej bez zápachu pro léčivé nebo nutriční produkty, jako jsou kapsle s rybím olejem, po dalších složitějších zpracovatelských krocích.
Čas odeslání: 12. prosince 2022